Na reportagem, o produtor explicou que tem duas hectares de arroz vermelho e que a produção será armazenada para o consumo da sua família.
Apesar de pouca água na localidade, o agricultor explicou que com a chegada da chuva a produção do legume acelerou e espera colher 15 sacos do arroz vermelho.
O produto apresenta grande importância cultural e econômica para o município e toda região do Vale do Piancó
Conhecida como a Terra do Arroz Vermelho, o município de Santana dos Garrotes está localizada na mesorregião do Sertão paraibano e na microrregião de Piancó (Região Metropolitana do Vale do Piancó), onde se concentra a maior produção deste alimento já reconhecido na gastronomia paraibana e que é fundamental para a sobrevivência da agricultura familiar.
Atualmente, o arroz vermelho é produzido em 17 municípios polarizados pelo Vale do Piancó com destaque para Santana dos Garrotes, Pedra Branca, Nova Olinda, Itaporanga, Diamante e Ibiara, responsáveis por cerca de 60% da área cultivada, beneficiando centenas de famílias agricultoras a partir da geração de postos de trabalho, renda, além de segurança alimentar e nutricional.
Tanto o arroz vermelho como o branco são variedades diferentes da mesma espécie e seus grãos são parecidos e antes do beneficiamento quase não dá para distingui -los. A cor vermelha aparece com aretirada da casca, ou seja, está na película que envolve o grão.
A maioria dos santana-garrotenses vive da agricultura e pecuária de subsistência. A produção de arroz vermelho sustenta diversos agricultores familiares da cidade que, assim como os outros municípios, integrantes da região do Vale do Piancó realizam o plantio na segunda quinzena do mês de dezembro, e a colheita acontece em maio.
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